Auditorium Amarelli: uno spazio dedicato ad eventi, proiezioni e convention
Il locale che ieri veniva detto “Spanditoio” o “Tavoliere” (oggi “Auditorium”) mantiene un elegante soffitto di travi perfettamente conservate e si contraddistingue per le ampie finestre aperte verso il mare che servivano per ottenere la giusta ventilazione necessaria ad agevolare la prima essiccazione della liquirizia.